|
기간 탁주면허 동결로 인한 기존 도매업체들의 독점폐단을 해소하고 사양되고 있는 탁,약주 산업의 경쟁력을 높이기 위하여 1997.12.20. 도매면허를 개방하고 99.1.부터는 특정주류도매면허로 통합하였는바, 이는 행정규제를 철폐하고자 하는 정
|
|
|
식중독을 일으키는 경우와 유기인제 및 유기염소제 등의 유해물질을 부주의로 사용하는 경우 등이 있다.
참고문헌
금종화 외 7명(2001), 식품위생학, 문운당
김재학(2005), 식중독 예방을 위한 이론과 대책, 교정협회
박종현(2009), 식중독 원인조
|
|
|
건강을 해칠 만한 양이 아니라 하더라도 많은 식품 중에 널리 분포되어 있어서 만성중독·발암성·돌연변이 유발성·기형유발성·알레르기성 반응을 일으키는 원인이 될 수도 있다.
식중독의 예방하기 위해서는 음식을 준비할 때 신선한 재료
|
|
|
식중독은 발생 후 치료보다는 예방에 역점을 두어 관리하는 것이 인적, 물적으로 그 파급효과를 최소화 하는 가장 유효한 대처방안이다.
7. 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법
폭염 기간 채소를 제대로 세척보관하지
|
|
|
식중독의 종류와 특성 및 예방
1) 노로바이러스의 특성 및 예방
⊙ 특성
ㆍ 바이러스는 크기가 매우 작고 항생제로 치료가 되지 않으며 사람의 체외에서는
성장할 수 없는 등 세균이나 기생충과는 매우 다릅니다.
ㆍ노로바이러스에의한유
|
|
|
식중독의 종류와 예방 치료법
1, 식중독의 개념과 양상
2, 세균성 식중독
1) 감염형 식중독
(1) 살모넬라 식중독
2) 장염비브리오
(1) 장염비브리오의 성질
(2) 장염비브리오식중독의 증상
(3) 장염비브리오의 오염경로
(4) 장염비
|
|
|
식중독의 관리법과 예방법
살모넬라환자 발생시에는 환자의 장배설물 관리가 가장 중요하므로, 대변과 오염된 옷 등을 취급할 때 조심해야 한다. 감염자는 음식취급을 해서는 안되며, 보균자는 병원체를 배설하는 기간에 배변 후 손을 깨끗
|
|
|
식중독 예방의 3대 수칙
1. 식품에 식중독균이 부착되지 않도록 한다(청결수칙)
① 시설, 도마, 식칼등의 기구, 손의 세척 소독을 철저히 행한다.
② 정기적으로 건강관리를 하고, 손의 상처가 있는 사람과 설사가 있는 사람은 조리작업에 종
|
|
|
예방 수칙 3가지 - [출처 : 한국건강관리협회]
1) 뇌졸중 예방수칙 ① - 콜레스테롤 관리
2) 뇌졸중 예방수칙 ② - 싱겁게 먹기
3) 뇌졸중 예방수칙 ③ - 과일과 채소 많이 먹기
4. 여름철 뇌졸중을 막는 예방 수칙(탈수 방지) - [출처 :
|
|
|
식중독의 응급처치
1. 음식을 먹으면 설사가 더 심해질 수 있으므로 음식대신 수분을 충분히 섭취해 탈수를 예방한다.
2.수분은 끓인 물이나 보리차 1ℓ에 찻숟가락으로 설탕 4개, 소금 1개를 타서 보충한다. 시중에 나와 있는 이온음료도 좋다
|
|
메뉴펼치기
